Disminuye 40% consumo de productos cárnicos
Zamora, Mich.- Por temporada de Cuaresma, tradicionalmente el índice de sacrificio de ganado porcino y vacuno al interior del Rastro Municipal disminuye hasta en un 40 por ciento.
Ante ello, los días viernes de vigilia se aprovechan para realizar labores de mantenimiento y limpieza al interior del inmueble para que siga operando con las medidas higiénicas que marcan las autoridades sanitarias.
Lo anterior, fue dado a conocer por Fernando Morales, administrador del Rastro Municipal de Zamora, quien detalló que en esta temporada de Cuaresma se sacrifican un promedio de 25 reses y 110 cerdos diariamente, lo que representa una merma de 30 hasta 40 por ciento en cuanto a la labor regular de sacrificio de ganado.
